寒さも厳しかった1月26日（金）本校のサトウキビを使った黒糖作りが行われました。
黒糖作りを教えてくれた講師は伊祖自治会琉球黒糖製法研究会の渡名喜さんと銘苅さんのお二人です。
絞り器でエキスを抽出し、大きな鍋で煮詰めていきました。
生徒も大鍋で煮たエキスのあく取りをしたり、固まった黒糖を細かく割ったりと黒糖作り体験楽しんでました。
教えていただいた渡名喜さん、銘苅さん、ありがとうございました。

サトウキビのエキスを抽出中

お手伝いしてくださった渡名喜さんと銘苅さん