本日、地域の渡名喜さん、銘苅さん、前堂さんの指導のもと黒糖作り体験を行いました。子ども達は、手動式と機械の絞り器の体験、絞り汁を煮詰めて型に流し込み冷やす過程を一通り体験しました。その後、できたての濃厚な黒糖を美味しく頂きました。沖縄の基幹作物であるサトウキビについての学びを深めることができました。