広報うらそえ2024年2月号掲載

簡単！おいしく野菜が取れるおやつ

材料（６個分）

ほうれん草　　　　　　　　　　　100g
コーン缶　　　　　　　　　　　　30g
プロセスチーズ　　　　　　　　　2個(30g)
★ホットケーキミックス　　　　　1袋(150g)
★卵　　　　　　　　　　　　　　1個
★牛乳　　　　　　　　　　　　　1/2カップ

作り方

① ほうれん草を茹でて水にさらし、水気を絞ってみじん切りにする。コーンの水気を切っておく。
　 プロセスチーズを1～2cm角に切る。
② ボウルに①と★の材料をすべて入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
③ 耐熱カップに紙カップを敷き、②の生地を流し入れる。
④ フライパンの底から2cmくらいまで水を入れて火にかける。沸騰したら③のカップを並べ、ふたをして中火で20分程蒸す。
⑤ 竹串を刺して、生地が付かなければ完成。

栄養成分表示（１個あたり）

エネルギー140kcal／たんぱく質5.2g／脂質4.0g／炭水化物20.8g／食塩相当量0.4g/食物繊維1.1g/鉄0.7mg

うめ～しポイント

不足しがちな緑黄色野菜を手軽に食べられるレシピです。
にんじん、カボチャなど他の野菜で作ることもおすすめです♪

レシピ提供：健康づくり課

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