広報うらそえ2022年1月号掲載

いろいろな種類の豆を使ったお手軽サラダ

材料（４人分）

きゅうり　　　　　　　　　　1/2本
枝豆（冷凍）　　　　　　　　15さや
ブロッコリー（冷凍）　　　　8房
コーン（冷凍）　　　　　　　20g
ツナ缶　　　　　　　　　　　1/3缶
ミックスビーンズ（水煮）　　1袋
イタリアンドレッシング　　　大さじ1

作り方

① きゅうりは輪切りにする。枝豆はさやから外す。
② 冷凍野菜（ブロッコリー、コーン、枝豆）はレンジで解凍する。
③ すべての材料をドレッシングで和える。

栄養成分表示（１人あたり）

エネルギー46kcal／たんぱく質3.0g／脂質1.8g／炭水化物4.6g／食塩相当量0.3g

うめ～しポイント

子どもたちが苦手な豆を使った簡単に作れるサラダです。
豆類はたんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれ栄養価も高く、
不足しがちな栄養素を補ってくれます。
学校給食では材料はすべて茹でますが、家庭では火を使わずに作れるのでおすすめです。

レシピ提供：浦添共同調理場

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