広報うらそえ2018年2月号掲載

栄養がたっぷりとれるスイーツ

材料（４人分）

タピオカ粉　　　　100g
粉黒糖　　　　　　100g
水　　　　　　　　200ml
きな粉　　　　　　12g
桑の葉パウダー　　8g
※桑の葉パウダーは浦添市役所内売店、サンエー各店舗で販売しています。

作り方

① 鍋にタピオカ粉、粉黒糖、水を入れてよく溶かす。
② 鍋に火をかけて（中火で）木べらで混ぜる。
③ もちっとしてきたら弱火にしてあめ色になるまで混ぜる。
④ 艶のあるあめ色になったら火を止め、バットに流し込んで粗熱をとって、2つのスプーンでお団子状にとる。
⑤ 桑の葉パウダーときな粉をまぶしてできあがり。

栄養成分表示（１人あたり）

エネルギー89kcal／たんぱく質0.9g／脂質0.1g／炭水化物88.7g／食塩相当量0.1g

うめ～しポイント

今、注目されているカルシウムやミネラルが豊富に含まれている　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桑の葉パウダーを使用したとても簡単なメニューです。介護予防におすすめです。

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