広報うらそえ2019年11月号掲載

大人も子どもも大好きなハニーマスタードチキン

材料（４人分）

鶏もも肉　　　　　　　　　　　　　　　　250g
粒マスタード　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
ノンエッグマヨネーズまたはマヨネーズ　　大さじ1
塩こうじ　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
はちみつ　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/3
こしょう　　　　　　　　　　　　　　　　少々
おろしにんにく　　　　　　　　　　　　　小さじ1/3
てだ桑茶　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1

作り方

① 鶏もも肉を1個50gになるように切っておく。
② ボールに切った鶏肉を入れて、調味料を粒マスタードから順に入れて混ぜ合わせる。
③ ラップをして冷蔵庫で30分おく。
④ 180℃のオーブンで約15分ほど焼き上げる。
⑤ お皿に盛りつけて完成。

栄養成分表示（１人あたり）

エネルギー115kcal／たんぱく質8.4g／脂質8.1g／炭水化物1.2g／食塩相当量0.6g

うめ～しポイント

当山共同調理場では、浦添市の特産品である島桑（しまぐゎー）を積極的に給食にとりいれています。
薄いみどり色で、ほんのりしまぐゎーの香りがして食べやすい一品となっております。

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