広報うらそえ2020年8月号掲載

豆が苦手な子ども達にも人気！

材料（３人分）

大豆（ゆで）　　100g
さつま芋　　　　1/3本
人参　　　　　　1/4本
片栗粉　　　　　小さじ4
揚げ油　　　　　適量
砂糖　　　　　　大さじ1
しょうゆ　　　　小さじ1
みりん　　　　　小さじ1/2

作り方

① 水気を軽く切った大豆とサイコロ型に切ったさつま芋と人参に片栗粉をまぶし、170℃の油でからりと揚げる。
② 鍋で砂糖、しょうゆ、みりんを煮立たせ①を戻し、全体を絡ませる。

栄養成分表示（１人あたり）

エネルギー188kcal／たんぱく質5.6g／脂質8.3g／食塩相当量0.3g

うめ～しポイント

豆は保育所の子ども達にはあまり人気がないのですが、カミカミおやつとして提供しているフライビーンズはこども達にも大好評です♪ぜひご家庭でも試しに作ってみてください！

レシピ提供：こども未来課

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