広報うらそえ2025年8月号掲載

野菜たっぷり！シャキシャキ感を味わう

🕒10分

材料（2人分）

キャベツ　　　　　　　　大2枚（100g）
もやし　　　　　　　　　1/2袋（100g）
★しらす（50％減塩）　　1パック（25g）
★赤しそ風味ふりかけ　　小さじ1
★いりごま　　　　　　　小さじ1

作り方

1. キャベツを細切りにする。
2. 鍋に湯を沸かし、キャベツともやしを1分ゆでる。
3. ②のキャベツともやしをザルに上げ、冷水で冷ます。冷めたらタオルペーパーに包み、水分を絞る。
4. ③に★の材料を加えて和える。

栄養情報（1人分あたり・推定値）

エネルギー　47kcal
たんぱく質　4.6g
脂質　　　　1.2g
炭水化物　　3.7g
食塩相当量　1.0g
カルシウム　81mg
野菜使用量　100g

うめ～しポイント

野菜の食感で噛む回数アップ！
減塩しらすを加えることで、カルシウムもとることができます。
キャベツともやしをゆでる代わりに、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する方法でもOKです♪

レシピ提供：浦添市食生活改善推進員協議会

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