広報うらそえ2025年5月号掲載

カルシウムがたっぷりとれる時短レシピ

🕒10分

材料（2人分）

ニラ　　　　　　1束（150g）
卵　　　　　　　2個
干しえび　　　　大さじ3（9g）
顆粒中華だし　　小さじ1/2
油　　　　　　　大さじ1

作り方

1. ニラを3cm幅に切る。
2. ボウルに卵を割り、干しえび、顆粒中華だしを加えてよく混ぜる。
3. フライパンに油の半量（大さじ1/2）を熱して②をさっと炒め、半熟の状態でお皿に取り出す。
4. 同じフライパンに残りの油（大さじ1/2）を熱してニラを1分ほど炒めたら、③を戻し入れ、炒め合わせる。

栄養情報（1人分あたり・推定値）

エネルギー　149kcal
たんぱく質　9.7g
脂質　　　　11.5g
炭水化物　　3.5g
食塩相当量　0.7g
カルシウム　379mg
野菜使用量　75g

 

うめ～しポイント

どの時期にも手に入る食材で手軽に調理ができる一品です。
干しえびを加えることで、不足しがちなカルシウムもとることができます。

レシピ提供：健康づくり課

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