広報うらそえ2024年9月号掲載

シークヮーサー香るチーズケーキ

材料（直径18cmの丸型1台分）

ビスケット　　　　　　9枚
クリームチーズ　　　　150g
無脂肪ヨーグルト　　　150g
卵　　　　　　　　　　1個
シークヮーサー果汁　　20g
砂糖　　　　　　　　　40g
薄力粉　　　　　　　　15g

作り方

① オーブンを160～170℃に予熱する。
② 薄力粉はふるっておく。クリームチーズは常温に戻す。
③ ビスケットをポリ袋に入れ、めん棒で砕く。
④ 型の側面と底にクッキングシートを敷き、砕いたビスケットを敷き詰める。
⑤ ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜる。ヨーグルト、卵、シークヮーサー、砂糖、薄力粉の順に入れて混ぜ合わせる。
⑥ なめらかになったら、型に流しいれる。
⑦ 170℃のオーブンで約50分焼く。（全体が膨らみ、表面にこんがり焼き色がついたら焼き上がり）
⑧ 型のまま冷ました後、8等分に切り分けたら完成！。

栄養成分表示（8等分にした1切れあたり）

エネルギー130kcal／たんぱく質3.7g／脂質7.5g／炭水化物13.0g／食塩相当量0.2g／カルシウム45mg

うめ～しポイント

ヨーグルトを使うことでエネルギーをおさえ、カルシウムも摂ることができます。シークヮーサー果汁を増やすことで、よりさっぱりとした味に仕上がります。

レシピ提供：健康づくり課

 

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