大阪工業大学や沖縄大学では島桑葉の食後の血糖値上昇抑制に関する研究を行ってきました。直近の研究をご紹介させていただきます。

令和５年度研究結果　

シマグワ葉パウダー摂取が食後血糖値上昇に伴う動脈スティフネスの増大に及ぼす影響

〇目的
シマグワ葉パウダー摂取が食後血糖値上昇に伴う動脈スティフネスの増大に及ぼす影響を明らかにすること

〇実験手順
シマグワ茶を摂取する条件と摂取しない条件を別日に設定
血糖値、動脈スティフネスの測定

〇結果
本研究から、シマグワ葉パウダー摂取によりスクロース負荷後の動脈スティフネスの増大を予防できることが示唆された

令和５年度　大阪工業大学　研究成果報告

 

 

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