沖縄工業高等専門学校ではシマグワ茶に含まれるイミノ糖である、１-DNJ(デオキシノジリマイシン)によるα-グルコシダーゼ阻害効果に関する研究や、桑発酵茶の開発を行ってきました。直近の研究をご紹介させていただきます。

令和５年度研究結果　

沖縄産家蚕由来繭層セリシンの溶解方法の確立

①セリシン総量の結果より、沖縄産、市販繭層において、抽出法による大きな差はない。
②熱水抽出では、少量の高分子のセリシンを取得することができ、酸及びアルカリ抽出では、低分子のセリシンを多く取得できた。
③透析後セリシンの一部が不溶化し沈殿物となったことや、実験過程の初めの粉砕が足りていなかったこと等から、溶解量は全体のセリシン量より少ないと考えられる。

令和５年度　沖縄工業高等専門学校　共同研究成果報告　

 

沖縄工業高等専門学校の研究一覧

平成28年度研究結果

平成30年度研究結果

令和元年度研究結果

令和４年度研究結果