「儀間真常と黒糖づくり」の単元で、沖縄の産業である黒糖づくりについて学習した４年生。
沖縄で栽培されていたサトウキビから黒糖を作る技術を広め、沖縄の産業として発展させた儀間真常について学び
黒糖づくりについても学んできました。

その学習の一環として、地域の方をお招きし、黒糖づくりを行いました。
サトウキビを搾り、その搾り汁を煮詰めて黒糖を作る作業に子ども達は興味津々！
最初はサラサラとしていた搾り汁が、煮詰まるにつれて茶色くなり、水飴のような粘り気が出てきます。
甘い香りが周囲にも広がり、黒糖ができあがりました。

今回の体験を通して、沖縄の農産業やその歴史にもさらに興味をもつことができるといいですね。
ご指導くださった自治会の皆さま、朝早くからありがとうございました。